Unsere Brote
Johnny
Zutaten:
Weizenruchmehl, Roggenvollkorn, Wasser, Salz,
Hefe und viel Zeit
Dinkelkarsten
Zutaten:
Dinkel- Ruchmehl, Salz, Honig,
Hefe, Wasser, viel Liebe und Zeit
Walter Weizen
Zutaten:
Weizenmehl, Weizenvollkornmehl, Wasser, Weizensauerteig, Salz- ohne Hefe
Volker
Zutaten:
Roggenvollkornmehl, Dinkelvollkornmehl, Kürbiskerne, Walnüsse, Amaranth,
Kürbiskernöl, Steinsalz, Hefe, Natursauer, Wasser
Dinkelquadrat
Zutaten:
80% Dinkelmehl, 20% Dinkelvollkornmehl, Wasser, Steinsalz, Kartoffelflocken,
Dinkelsauer getrocknet, Gerstenmalz, Traubenzucker
Niederbayerisches Bauernbrot
Zutaten:
60% Roggenmehl, 40% Weizenmehl, Wasser, Steinsalz, Natursauer, Hefe
Buttermilchbrot
Zutaten:
70% Weizenmehl, 30% Roggenmehl, Buttermilch, Wasser, Natursauer, Steinsalz,
Hefe
Roggerin
Zutaten:
100% Roggenmehl, Natursauer, Steinsalz, Wasser - OHNE Hefe
Walnussbrot
Zutaten:
70% Weizenmehl, 30% Roggenmehl, Natursauer, Buttermilch, Wasser, Steinsalz,
Walnüsse, Hefe
„Unser G´sundes“ - 100% Dinkel
Zutaten:
Wasser, Dinkelvollkornschrot, Dinkelflocken, Dinkelvollkornmehl,
Sonnenblumenkerne, Dinkelvollkornsauerteig, Kartoffelflocken, Gerstenmalzschrot,
Zucker, Dextrose, jodiertes Speisesalz, Hefe, Traubenkonzentrat, Malzextrakt (
Gerstenmalz, Wasser)
Rogger
Zutaten:
Roggenschrot grob, Roggenschrot fein, Natursauer, Steinsalz, Hefe, Wasser,
Zuckerrübensirup
Dreikornbrot
Zutaten:
60% Roggenmehl, 40% Weizenmehl, Natursauer, Wasser, Steinsalz, Hefe, Sesam,
Leinsamen
Französisches Baguette
Zutaten:
französisches Weizenmehl, Salz, Hefe, Wasser - VIEL Zeit
Kastenweißbrot
Zutaten:
Weizenmehl, Wasser, Salz, Hefe, Butter, Weizenmalzmehl
Ammertaler Bauernbrot
Zutaten:
60% Roggenmehl, 40% Weizenmehl, Salz, Hefe, Wasser, Sauerteig
Ammertaler Bauernbrot mit Gewürz
Zutaten:
60% Roggenmehl, 40% Weizenmehl, Salz, Hefe, Wasser, Sauerteig, Kümmel,
Koriander, Fenchel
Bauernfladen
Zutaten:
Roggenmehl, Dinkelmehl, Weizenmehl, Malz, Weizenmalzschrot, Salz, Hopfen,
Sonnenblumenkerne, Natursauer, Hefe, Kürbiskerne, Leinsaaten, Wasser
